Krétská specialita DakosNa tuto krétskou specialitu se používají speciální rozkrojené bagetky z celozrné mouky, podobné našemu sucharovému pečivu.

Pečivo lehce pokapeme vodou aby lehce změklo, ale zůstalo stále křupavé. Zakapeme olivovým olejem.  Na bagetky dáme přiměřenou vrstvu velmi nadrobno rozsekaných rajčat.

Zasypeme nastrouhaným sýrem feta nebo mizithra, okořeníme krétským oregánem nebo bazalkou a můžeme přidat ještě olivy z Kréty
Krétský Dakos

Další variantou využití Paximadaki je s olivovou pastou. Postup s vodou a olivovým olejem je stejný a poté je potřeme olivovu pastou z černých či zelených oliv.

Ať tak či tak, vždy se hodí krétské olivy.

Obě varianty jsou výborná snídaně nebo jako lehký předkrm.

Dobrou chuť